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螺蛳转儿

2020-03-11 03:36:38 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

螺蛳转儿

　　半发面抻成细条，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺蛳状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。烤好后外面脆里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫“干蹦儿”，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。