鸡泽椒干(图片来自网络)
中国小康网 鸡泽椒干是河北省邯郸市鸡泽县的特产之一,具有味香、籽少、色鲜的特点。它含有较丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠,素有菜中“维C之王”的美称。鸡泽椒含水分极少,含油分较多,利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料,风味独特。(张碧娇)