酸菜鸡 图片来源于网络
酸菜鸡是乌苏的头牌菜品。土鸡、酸菜与辣椒的美味组合，不仅卖相一流，独特食材的搭配更使得这道菜口感丰富，夺人胃口，相当具有地方特色。酸菜的酸爽脆生，干辣皮子经由鸡油调出的香辣，鸡肉醇厚的鲜香味，三者互相融合互相催生出鲜香的复合滋味，叫人欲罢不能。
