把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。这种面食极易嚼食，易于消化，非常适宜老年人及牙齿不良的人食用。…...
沙棘酒沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。工艺流程：沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆（加二氧化硫）→主发酵（加糖水和人工培养酵母）→压榨→皮渣（蒸馏白兰地后，贮存备调配…...
香焗土豆泥，山西省太原市古交市的美食。做香焗土豆泥需要土豆、熟蛋黄、芝士片、调料需要黑胡椒、沙拉酱、小葱适量。土豆经过蒸、烤工序变得极为美味。...
洋芋擦擦，山西省太原市古交市的美食，做洋芋擦擦少不了的就是土豆，另外还需要淀粉、面粉。调料需要盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许。...
香炸土豆丝是山西省太原市古交市的美食。制作香炸土豆丝需要土豆两个、鸡蛋一个、面粉100克、黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量。...
古交沙棘酒是山西省太原市古交市的特产。沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。沙棘酒色泽金黄。清亮透明，无悬浮物和沉淀物。具有沙棘果香和醇正的酒香。...
古交太谷饼是山西省太原市古交市的特色美食。太谷饼成品酥而不硬，软而不皮，不感油腻，清爽利口，嚼不粘牙，不伴汤水亦能用舌噙化，最宜老人、幼儿食用及旅行携带。至今已300余年历史。...
擦圪蚪是山西省太原市古交市的特色美食。做擦圪蚪要先把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。...
